多位公众号读者给我们留言，希望获得食品生产企业质量安全管理制度样本。经过北京正博和源科技有限公司的史晶晶、金玉成、朱丽真等多位老师整理，现将食品安全法和食品生产许可管理办法要求企业必须具备的质量安全管理制度进行汇编，与各位读者分享。
北京正博和源科技有限公司，成立于2009年，致力于为食品企业提供一站式技术服务，具有超过十年的从业经历，已经累计为数千家食品、食品添加剂和食品包材生产企业提供食品生产许可证办理、企标备案、工厂设计、人员培训、标签审核和体系认证咨询等技术服务。
如有需要，欢迎联系史晶晶老师 15201503266（微信同号）
七、从业人员健康管理制度
01
目的
为确保本单位人员的身体健康状况能够满足食品安全要求，特制定本管理制度。
02
范围
适合本单位所属的所有接触食品的从业人员，包括生产管理人员、质量管理人员、生产操作人员、技术人员等人员的健康管理。
03
职责
（1) 办公室负责组织安排相关人员参加健康体检，建立从业人员健康档案。
（2) 质检部负责对进入车间的人员进行健康卫生检查，对人员健康档案进行检查，负责日常监督管理工作。
04
管理规定
4.1体检内容及频次
涉及人员每年至少进行一次健康检查，获取健康证明后方可上岗，不得超期使用健康证明。检查项目：霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎(甲型、戊型)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病
4.2新参加工作的从业人员、实习工、实习学生取得健康证明后方可上岗。
4.3坚决杜绝先上岗后体检情况发生。
4.4禁止性规定
霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎(甲型、戊型)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品卫生疾病的人员创业项目，不得从事接触直接入口食品的工作。
4.5患疾病人员的处置
当员工出现腹泻；手外伤、烫伤；皮肤湿疹、长疖子、化脓性或渗出性皮肤病；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；发热；呕吐；重感冒等时从业人员健康管理制度和培训管理制度，应停止其工作。
4.6上岗前个人卫生健康检查
员工每天上岗前，质检部人员应对上岗人员的个人卫生健康状况进行检查，检查内容包括：工作服（靴、帽）、指甲、化妆、首饰佩戴、是否感冒等情况进行检查从业人员健康管理制度和培训管理制度，并填写个人卫生检查记录。
05
健康档案管理
5.1办公室负责建立和保存职工健康档案，健康档案所包括的内容：员工信息、健康证明号、健康证明有效期及下次体检时间，保存期限不低于二年。
5.2办公室负责保存个人卫生检查记录，保存期限不低于二年。
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