现在越来越多的年轻人开始回村创业，想通过自己的努力在乡村发展出属于自己的事业。种植菜蔬无疑是乡村创业的首选，但是，年轻人回村创业应该种什么菜能挣钱呢？下面为大家介绍几种可能性较大的蔬菜品种。
1. 特色菜品。这里所说的特色菜品是指一些不易被复制的品种，如传统的各地莲藕、芒果、茶叶等，还有开发出来的新品种。对于这些菜品，市场往往有很强的吸引力，消费者也要愿意为它们支付更高的价格。
2. 有机蔬菜。现在越来越多的消费者开始关注食品安全和健康，因此有机蔬菜成了大热门，价格也相对较高。种植有机蔬菜需要用有机肥、有机农药等化学物质较少的生产方式，但这并不影响品质和口感，反而可以增加其营养价值。所以，种植有机蔬菜是乡村创业中不错的选择。
3. 高产蔬菜。优质高产的蔬菜在市场上深受青睐投资少回本快的农村创业项目，不仅仅供应量有保障，而且有助于增加农民的收入。高产蔬菜的培育可以采用现代化温室、高效节水灌溉以及营养调理等方式投资少回本快的农村创业项目，而且更重要的是，这些方法可以大大缩短蔬菜生长周期，增加蔬菜的产量和质量。
4. 进口蔬菜。中国现在日益走向全球，蔬菜市场也不例外。一些国外的蔬菜进口到中国后往往价格较高，同时也逐渐成为市场的主导品种。因此，如果年轻人能够抓住市场机会，卖进口蔬菜可能会获得不错的经济效益。
总之，对于年轻人回村创业来说，种植什么菜能够挣钱并非易事。市场需求和目标消费群体的喜好是决定蔬菜品种的重要因素。建议年轻人在选择种植菜品时应结合当地气候、市场需求以及交通网络等因素进行综合考虑，同时注重技术创新和市场营销等方面的提高，以取得切实的经济效益。
值得注意的是，年轻人回村创业选择种植菜品也需要结合自身的技术和经验水平，以及资金和劳动力的状况进行综合评估。同时，在农村创业过程中，还需要充分了解并遵守有关政策法规，遵循可持续发展、绿色生产的原则，注重生态、环保和社会效益，才能够取得经济与社会双重回报。
此外，年轻人在乡村创业过程中，还可以通过多种途径提高产品附加值和销售渠道拓展，比如开展农业观光、农家乐等服务，设计自有品牌和包装，利用网络营销等方式，提高产品的知名度和市场占有率。
总之，年轻人回村种什么菜能挣钱需要综合考虑市场需求、经济效益、技术水平和自身条件等多种因素。只有掌握正确的种植技术和市场营销策略，抓住市场需求，才能够开创出具有自己特色的农村创业项目。同时，要注重实践和创新，不断发掘新的产业发展方向，积极与当地合作伙伴和相关部门沟通，争取政策支持和帮助，共同打造乡村振兴的美好未来。
