端午到，粽飘香，粽子市场迎来了销售旺季。从2014年推出至今，出产自南沙本土品牌的“万珠鲜肉粽”为越来越多人熟知，这种用“黑珍猪”做的鲜肉粽今年早已被订购一空，一口气卖出了10万只。
记者近日走访南沙各大超市及农贸市场发现，今年市场上的礼盒装粽子大多平价实惠，在众多口味中咸味粽子更得南沙市民偏爱，粽子叶等原材料的销量也在节前持续走高。
六年单做一种口味粽子
剥开一只“万珠鲜肉粽”，里面的馅料搭配是经典的鲜肉、咸蛋黄加去皮绿豆。从2014年正式面市，瑞光食品推出的这款端午粽子一直坚持只做一种口味。
瑞光食品市场总监董承伟介绍，粽子的最大亮点在于，鲜肉原料选用的是南沙特色“黑珍猪”身上的五花肉。“黑珍猪”是南沙名声在外的拳头农产品，曾获得“广东省名牌产品”称号。这种猪肉皮薄、瘦肉较多，氨基酸含量较高，相较于普通猪肉口感更细嫩鲜美。
这款鲜肉粽每逢端午节一经推出，便供不应求。据介绍，该企业今年的端午粽子从四月份开始预备原料，并委托东莞的一家食品生产代工厂代为加工，临近端午已经卖出了10万只。
“今年的粽子早被订购一空了，这些天我们已经不再接新订单了。”董承伟表示，近年来鲜肉粽的订单量从起初的一两万只上升到现在的十万只，销售额每年都在显著增长。这款鲜肉粽礼盒的主要客户有企事业机关单位、高端酒店餐饮机构、大型商户等，越秀喜来登酒店、南沙花园酒店等均是它的“拥趸”。
这款礼盒一般以团购预订为主，同时也在微信的网上商城进行销售。记者留意到互联网项目，该礼盒规格为8个装，单个粽子重200克，售价为108元。
南沙街坊“心水”咸味粽
记者走访南沙万达永辉超市的端午节专卖区发现，传统口味的粽子是绝对主角。据了解，该超市的端午节粽子从上个月就开始上架，临近过节一些粽子正在打折促销，同时还有团购返利的优惠活动。
记者留意到，包括永辉超市、嘉荣超市在内的各大商超推出的粽子礼盒装均以平价实惠装为主，定价普遍集中在40-100元，最贵的华美牌海鲜港式粽子一盒不超过160元。而网兜装的粽子价格更加亲民粽子团购，定价在10-16元之间。
永辉超市的相关销售人员向记者介绍，这几天粽子的销量持续走高，“就思念这个牌子，网兜装的冰粽子一晚上就能卖出七八十袋，前两天有客人一口气订了三四百盒礼盒装粽子。”而关于粽子的“甜咸之争”，南沙的街坊们似乎给出了答案。有销售人员表示：“像豆沙、蜜枣、八宝粽这些口味卖得也还不错，但相比之下还是咸味粽子更好卖。”
过节吃自家包的粽子也是不少市民的选择。5日，记者在南沙金洲农贸市场留意到，成沓成捆的粽子叶和草绳早已被放在各家门店前最显眼的位置，一斤粽子叶定价从9元至18元不等，草绳则普遍定价为1元一捆。端午节前几天正是这些包粽子必备材料的销售高峰，街坊们陆陆续续前来帮衬。“包粽子用的草绳一大捆里有40来小捆，今天下午5点不到就卖出去三大捆，现在已经卖断货了。”金洲农贸市场内一家干货店的老板表示。
镇街开展节前包粽活动
端午节前，珠江街、东涌镇等镇街相继开展包粽子活动，营造传统过节气氛。
珠江街：街坊教包客家粽
6月5日，珠江街会议中心传来大家欢乐的笑声粽子团购，也散发着粽叶的香气。数十名珠江街机关单位的职工跟着街坊阿姨们学包粽子。
当天一位教大家包粽子的“师傅”叶姨告诉记者，她是客家人，在珠江街住了30多年了。为了准备这次粽子教学，她们提前准备好粽叶，都是从家乡梅县带来的，还提前调味了一百斤糯米。
东涌：志愿者包粽送老人
6月4日，东涌镇小乌村开展一年一度的端午节主题活动，10多名志愿者齐聚社区综合服务中心，一起讲故事、包粽子。经过近3个小时的努力，300多只粽子全部完成，志愿者们把粽子下锅煮熟。
粽子熟透后，志愿者就带着这些亲手制作的粽子，前往村内低保、低收入、五保、孤寡老人家中，把软糯的咸肉粽和节日的问候送入户，让老人们提前感受浓浓的端午情。
广州日报全媒体文字记者 耿旭静 通讯员 余丽颖 林春萍 陈斐曈 陈玉霞 李夏同广州日报全媒体编辑 方金镕
