#深八好玩的HA。本文预计阅读时间:15分钟
7月1日亮相的“水晶靴子”苏州希尔顿酒店应该算是其中之一。
叫她“水晶靴子”,是因为她的外形。这件宫川浩的作品还拿到了鲁班奖,代表了国内建筑行业工程质量的最高荣誉。
▼细看酒店外观,象征着苏州丝绸的钢结构曲面和象征苏州传统灰瓦的网格阵列。
这家酒店开业两年来,我前后来过4次,也在、、、等等报道中详细八过这家酒店。
而关于这次从希尔顿逸林酒店到希尔顿酒店的品牌升级,我又八出了一些好玩的,这些背后的故事,能解释一个酒店该如何成长为一名“优等生”。
▼我去年拍的浴室景观。今年再来看,对面的江苏第一高楼–苏州国际金融中心已经封顶了。
首先,说到成长,最根本的问题,是你有什么样的梦想。
那么
希尔顿同学,你的梦想是什么?
在“五四运动”爆发的1919年,地球另一头的一个美国年轻人用5000美元开创了一个酒店大亨的传奇,那就是32岁的康莱德·希尔顿。
如今,希尔顿品牌酒店遍布104个国家和地区拥有4900多家,拥有约6000万名希尔顿荣誉客会会员。
▼在这近100年的时间里,希尔顿的品牌 logo 经历了12个版本。
每一代品牌logo的更新都印证着希尔顿酒店的发展,创业年轻人康莱德·希尔顿也有了资本成为励志鸡汤先生康莱德·希尔顿。
和1949年买下纽约华尔道夫酒店时喊出“TheGreatestof ThemAll”,并被登入《时代》一样,被流传下来的,还有这句印在一些老牌希尔顿酒店里的励志语录。
来来来,让我们先干了这碗希尔顿的鸡汤
“完成伟大事业的先导是伟大的梦想”
To accomplish big things, you must first dream BIG dreams!
额
那这个伟大的梦想该是什么样的咧?
这句每个希尔顿人都会说的Slogan是最好的答案了:
“我们是希尔顿,我们诠释待客之道”
“We are Hilton, We are Hospitality”
Hospitality 翻译成中文大白话应该就是“热情好客”的意思了。
● 有了践行“热情好客”的梦想,就有了各种“第一次”
我这次算是找到了希尔顿酒店创造力的源泉了!
来说说他们的各种“第一次”。
是希尔顿酒店第一次把“迷你吧”的概念带入酒店,第一次给所有客房标配自来水兼职赚钱,第一次在公区提供空调,算算时间,到现在已经快一百年了~
希尔顿是第一个用电话完成多酒店预订系统的酒店集团,这标志着现代预订系统的开始。三十年后,希尔顿又是第一个用电脑搭建酒店预订系统的酒店集团,这个叫HILTRON 的系统连接了集团旗下的所有酒店。
读书的拜孔子,修房子的拜鲁班,那么酒店预订部是不是也要来拜拜祖师爷了?
八完历史看眼前,最近上线的微信,预约开发票的功能在整个酒店集团里也是“第一次”。
希尔顿酒店专门有个小视频,介绍了自己99个“第一次”,而这个视频竟然只在酒店内网才能看到,也是太低调了。
(低调如此,还是被HA八到了,biubiubiu)
▼全世界第一个酒店官网,。那是在1995年,终于可以在线订房了!这个“第一次”在小视频里编号47。
● 苏州希尔顿酒店是如何诠释“热情好客”的?
我下面具体再讲品牌升级晚宴的八卦,这里先简单罗列下这次入住时感到有爱的地方。
办理入住时前台给的一瓶冰镇黄瓜苏打水,一解我对巧克力曲奇的相思之苦~
还有客房里的欢迎礼。蓝色气球把载着马卡龙的小船摇啊摇,让我哼起摇啊摇摇到外婆桥~
可能以后你自己的入住会体验更多的惊喜,到时候记得来和HA爆料咧~
苏州第一家希尔顿酒店
苏州希尔顿逸林酒店换牌为苏州希尔顿酒店的事,作为苏州酒店圈中的大事,在我的读者圈里也有颇高的关注度。
为了第一手深度八卦,我当然要去现场。
江南的雨天,我从上海坐高铁半小时抵达苏州,出站便一路地铁直达苏州希尔顿酒店。
因为地铁直接连通酒店所在的“水晶靴子”,我竟没有淋到一滴雨。
▼我在苏州地铁1号线南施街站出口拍的指示牌,然后又标记了些对来度假的娃娃有用的信息。
整个品牌升级晚宴活动流程并不繁琐,餐盘上的菜式也不一味追求食材名贵,而是选自厨师拿手的东南亚菜,譬如泰式酸汤富贵鱼。(注意,下图里的鱼不是菜哟!)
关于酒店的详细介绍,我在文章最开始就已经罗列了最详细的系列报道。
而当晚,我眼中最大的亮点是希尔顿大中华区及蒙古总裁钱进先生亲临现场,不仅演讲致辞,还和其他高层一起玩起了现在最潮的3D环绕子弹时间拍摄。
钱进亲临,背后有何玄机?
HA宝宝看到的是台前,深八的是幕后。
你来想想这个事啊
全国这么多家希尔顿酒店,希尔顿大中华区及蒙古总裁钱进专程过来,这从“官方”也暗示了酒店的“红”吧。
在酒店控的“民间”,这家酒店是实打实的“红”
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来看这个今年5月18日两周年发布的住宿大礼包,不到一个小时就卖掉58套!
几乎是一分钟卖到一套!
客户体验又怎么样呢?读者 @鱼香肉丝盖饭2018 说自己来体验这个套餐,是扶着肚子打包着蛋糕和披萨回家的~
我想说句,真是辛苦您咧~
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▼开卖当天我是直接被惊到三滴汗,赶紧截图保留证据,作为今天稿子的素材。
● 说起酒店的“前世”,各种的好。
希尔顿逸林酒店,这个“暖牌”我的爱。豪华酒店该有的基本需求都能满足,简单舒适,熟悉亲切,还有好吃得停不下来的巧克力曲奇。
这个在登记入住时提供的逸林热巧克力曲奇是如此受欢迎,以至于每年使用的100多万个巧克力豆,重量相当于一个伦敦眼,堆起来的高度相当于1806个珠穆朗玛峰,每4年相加的长度相当于环绕地球赤道一圈。
▼你还能在家里翻出这个铁罐吗?
无论从硬件投入,餐饮出品,还有服务细节,苏州这家酒店在酒店控的圈子里被一致认为是品牌旗舰。
▼酒店大堂华丽的夹丝艺术玻璃和古铜钢丝艺术网,一窥酒店的豪华。
做酒店,最重要的是要有好位置。这家酒店就是范本。这里是苏州行政和商业中心区域,除了进驻“水晶靴子”的远洋地产、南山地产、南京证券、新城控股、旭辉集团等等知名企业。
酒店周边还被工行、农行、中行、邮储、中信、浦发、苏州银行等等的苏州总部围了一圈。
距离苏州园区高铁站仅10分钟车程的优势,也让三星、康宁、霍尼韦尔等诸多世界级大公司的高层选择在这里常住。HA小八一下,2018年上半年平均入住率约有79%,拿酒店357 间客房和181 间公寓算一下,相当于一个400间客房体量的酒店半年全部满房的成绩。
而且是在房价小一千的情况下拿到的高入住率哦
因为背靠苏州广播电视台,很多重要活动和演出的接待也会放在这里。像《天籁之战》这样的电视节目来一趟苏州,莫文蔚、华晨宇、费玉清这样的大腕大约就住在这里吧?
酒店生意和口碑这么好,在“希尔顿逸林班”里已经是一个“优等生”了,那为什么还要换到“希尔顿班”里去呢?
▼2018年6月23日苏州希尔顿酒店的揭幕仪式,时间映衬中国传统良辰吉日的说法。
● 那要来看酒店的“今生”,成长的必然。
是换个logo就算升级了?有什么实质的变化?以下四点可以回答。
首先,拥有更多市场机会。酒店目前的价格波动不大,还是维持苏州市场前列的地位,品牌成为希尔顿酒店之后,会有更多的公司的全球合作框架能把这个“优等生”放进去。
其次,优选的客人。一个酒店的好坏,不仅是看酒店的品质,也看客人的素质。而价格和兑换免费房所需积分是分流客人的一道坎。这家酒店去年升为CAT 3,兑换免费房的积分也有自主调整权,现在品牌升级为“希尔顿”,“水钻”越来越难浑水摸鱼了。这个后面细讲。
▼我是化解严肃气氛的“Hi”
第三,希尔顿酒店的品牌出路。作为最早一批进入中国人视线的豪华酒店品牌,希尔顿酒店品牌是“高级”的象征。但当今的中国客人,更多的是要“有特色的高级”。苏州希尔顿酒店从个性明显的“暖牌”走来,是否能给希尔顿酒店这个百年经典品牌吹入一股新风?拭目以待咯。
第四,来看希尔顿酒店的在华发展策略。希尔顿酒店耕耘中国市场30年,从最初的上海、北京老牌一线城市,到如今的成都、苏州等“新一线”城市,还有林芝、三清山、东钱湖这样的名胜所在,甚至烟台、株洲都有希尔顿酒店!希尔顿酒店集团还计划到2025年,在中国管理1000家酒店。如何打造更多的“希尔顿优等生”,这应该是钱先生思考的问题。
苏州希尔顿酒店这样的“优等生”开学第一天报道,钱先生亲临现场就是理所应当了吧~
▼品牌升级晚宴现场,从左至右,苏州现代传媒广场投资管理有限公司总经理喻立新先生;苏州现代传媒广场酒店管理有限公司董事长沈新先生;苏州广播电视总台党委委员、副台长吴敬宇先生;希尔顿大中华区及蒙古总裁钱进先生;希尔顿大中华区中区营运副总裁李忠信先生;苏州希尔顿酒店总经理王开荣先生
“优等生”是这样炼成的
● 酒店的成长其实经历了一些小波折。
两年前刚开业时,这个高配的优等生,分到了普通班。
想想普通班的苦。身为一家CAT 2的酒店,一万积分就可以兑换免费房,钻卡还可以带同住人享用行政酒廊,小孩还可以免费带入场,行政酒廊排队长又长,熊孩儿追逐吵闹满天飞。周末刷房度假胜地5A级景点就是你啦。
这种囧场景,我在国外的米其林一星餐厅也见过希尔顿酒店集团公司,那是宝宝我跟团游,一百人容量的餐厅塞满了两百人,再优雅敏捷的服务员也变得眼神呆滞生无可恋表情麻木。
还记得这个经典的希尔顿广告吗?“Our Stage,Your Story”,你的故事可能就是上面这样的哦
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● 幸好,在撸秃之前,有了这些调整。
“水钻”被严控,CAT 2 升为 CAT 3希尔顿酒店集团公司,吸引更多的公司长住客,减少空房率,这家酒店的地理优势和硬件水准也刚好和苏州的商旅市场契合。按照一般的规律,小孩不多了,商务客人就多了。
用酒店员工的话说就是:
“商务客人很喜欢住在这里”。
来看看希尔顿荣誉客会“正规”的钻石会籍,需要累计60房晚,商务常住客人最适宜。下图中的“30,000”是指希尔顿的最新福利“里程碑积分大赏”–入住满60晚后,会员将获赠一年一次的30,000积分奖励。
Tips:为庆祝苏州希尔顿酒店换牌,希尔顿荣誉客会会员在 2018 年 8 月 31 日至2018年11月30日之间住宿可在最优惠价格之上获赠每晚 1,000 奖励积分。
● 酒店进入了良性循环。
现在的苏州希尔顿酒店,周日到周四是商务客,周五到周六酒店则在想着心思做好亲子度假客。酒店现在就有小小主持人套餐可以参观广电演播厅和演播室,小小艺术家套餐则是可以全家一起捏超轻泥,之后可能还会推出小小礼仪家、小小厨师长、小小插花师等套餐。
而服务呢?员工面对的糟心事也少了,服务自然就有了保证。
HA的读者中还有爆料,一些别的希尔顿酒店业主在签约之前是特意来这里考察过。
● “亚太区第一名”怎么来的?细节抠出来的!
除了我前面提到的超高的入住率,我八到的“亚太区第一名”的成绩也值得我来说给你听。
2017年QA(Quality Assurance )希尔顿亚太第一名
QA 是希尔顿酒店集团自检的一套体系,针对酒店的品牌标准、服务、硬件质量等等,满分是100分,这家希尔顿逸林的成绩是99.08分!
▼把图拉大,我看到打分细则里清洁是满分100分!
根据我的采访,QA 一般的平均分在80~90分间,检查员到访的具体日期飘忽不定,检查内容无人知晓,到店入住客房也是临时抽查。
我和行政酒廊副经理 Dorothy 小姐姐八了一下。QA不光是要检查墙壁地板表面的划痕和污迹,甚至会戴着白手套往桌椅角落的最深处摸东摸西
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更处女座一点的,还会把电脑键盘翻过来反复拍打,检查是否有碎屑杂物!
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所有酒店品牌标准规定的清洁细节都要做到。细到椅子缝隙的清洁,细到花盆里只能有花泥不能有其他杂质,细到键盘是一个个抠下来挨个拿酒精棉来擦。
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▼如果你是这家酒店的常客,你是否注意到行政酒廊的这面墙纸和两年前开业不一样?因为墙上一个小洞无法修补,不得不将整面墙纸都换掉。所以啊,住一个好酒店,且住且珍惜。
不只是上面这些严苛的检查,客户回访满意度也是很重要的一环。如果没有达到集团的平均水平,前面获得的分数再高也前功尽弃。
所以,这里有个关于入住姿势的诀窍,一般酒店 QA 检查完后就是她的最佳状态,果断去住~
后来,这个“优等生”又拿到了希尔顿集团housekeeping 杰出大奖,我们行业外看热闹的可以理解为“非常非常干净奖”吧~
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想想也是理所应当顺其自然吧~
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● “别人家的行政酒廊”原来长这样
人家希尔顿酒店集团内部的检查我只能是当个门外汉看看热闹,但是关于行政酒廊的好坏我可是有足够发言权的。
因为有好几个读者娃娃推荐这里行政酒廊,餐饮和服务都很好。(HA啥都不信,就信读者)
推荐的方式也是让我印象深刻,一般是在住别家酒店吃HH(Happy Hour)不开心了,然后就拿这家的HH做标杆跟我吐槽了。
莫非,这就是传说中“别人家的行政酒廊”咩?
@馄饨小王子 这样描述自己的体验:
去年8月来过,热菜荤素搭配有6种,汤2种,主食有海鲜炒饭和炒面,冷碟和凉拌菜也很多,酒水类还有泰国进口的胜狮Singha。
酒廊的菜品随时令变化,譬如“地球一小时”熄灯日当天的HH出品全是素菜
,又譬如 @馄饨小王子 去的时候应该是东南亚美食节,所以才有泰国啤酒。
我这次来看,咖喱羊排,香煎目鱼饼,干炒牛河,洋葱腌肉塔,炸莲藕夹肉,玉米排骨汤,鲜榨西瓜汁以及红白葡萄酒,菜式虽不同,够“硬”就好~
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我还使了个坏。7月4日来参加品牌升级晚宴的集团高层就在这里会议和茶歇,我不怀好意地问酒廊的小姐姐,是不是菜式出品有特别安排呀?
我得到一个自信的回答。虽然领导来了是要小心谨慎,但是菜式出品还是照往常一样,并无不同。非要说不同,那就是三明治多放了几个吧。
现在的行政酒廊也有一些相应的升级。譬如桌上的鲜花,之前是满天星,现在换成了以一株一株计算价格的郁金香,三到五天更换一次。(你猜这家酒店的花房属于哪个部门?)
因为平日里行政酒廊的人数控制得好,所以出品细节也能到位,譬如手工现磨的咖啡,又或者及时亲切的询问。
长此以往,客人也有了“粘性”。本来酒店要为公寓客人在二楼专设另一个酒廊,结果这些商务长住客还就只认这个熟悉的适合商务办公的42层行政酒廊了。最后,因为客人的选择,酒店打造两个酒廊的计划被搁置了。
Tips:尽量避免法定节假日高峰,平日或者周末过来度假是最佳体验姿势
除了服务和餐饮,还有42楼的view。在这里能看到苏州的两个湖–金鸡湖和阳澄湖。
不过,像这样的雨天,我就只能看到高耸入云的摩天大楼了。
啊啊啊,海啊,都是水啊!云啊,都是雨啊!(敢问宝宝这首诗打几分?
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● 一个侧面:一张拍了十几次的合影
我在宴会活动结束后看到这样一个有趣的场面。一张工作人员合影要左呼右唤七八遍拍了十几次–摆好造型拍完,又有人加进来,再摆好造型拍完,又有人加进来,再摆好造型拍完,又有人加进来,再摆好造型拍完,又有人加进来。
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▼最终成片是这样的
我作为旁观者,拍到的是这样的
首先是这么点人,大家开开心心摆摆好姿势,拍完了~
然后再来一张,人变多了~
然后再来一张,人又变多了,多到我的手机里已经塞不下了~
最后,就是那张摄影师拍出来的大合影。就是这样一个充满朝气和热情的团队我大家提供了优质的服务。
八完这家苏州希尔顿酒店,我觉得吧,梦想是希尔顿成长的动力,而这群积极热情的人,才是希尔顿壮大的根基。
特别是这几位小姐姐,伊说要把伊拍得美美的,嗯,我让你美到这篇稿子里咯
未完待续
下篇我说说这家酒店的吃喝玩乐全套攻略。
你先来看看,酒店连续两年做东南亚美食节,还有米其林星厨驻场现场烹饪,开创苏州酒店先例。美食节有多火爆?人家才刚放出消息,就已经有一天被订满了!
还有入选大众点评黑珍珠的意大利餐厅“BACIO”,吃了心情会变好的蒋师傅葱油拌面,以及虾天虾地大大大套餐,这些吃货关心的幕后故事,等我来八咯~