前些阵子，家里面。好久没开荤腥了，我就想着去镇子里赶集，买点肉食回来。
当时买菜的时候，路过卖牛肉的摊子，当时买牛肉的人挺多的，而且我看摊主卖的牛肉特别的鲜艳。
于是，我就想着那么多人买，应该质量问题不会差，问了一下摊主，多少钱一斤？当时摊主说：“刚到的货，今儿个的牛肉特新鲜，比之前的牛肉要便宜好多，小伙子，要买一点回家尝尝吗？”
于是，当时我就心动了，我就想着买一两斤回去尝尝鲜，买了两斤多一点，比以前的要便宜了十几块。
看着手里面提着的牛肉，心里面别提有多高兴了，想不到出来买个菜还有这好事。
刚到家我就迫不及待地开始起锅烧油焯表情包，准备炒一手最我擅长的一道菜，让家里面人吃了还想吃。
当时我切好后，然后我老妈过来跟我讲说：“牛肉最好是焯一下水，去去腥”。
当时我老妈那一脸怀疑的表情，我当即摸着头反驳着：“我当然晓得啊，只不过刚才着急搞忘记了而已。”
后面我就把牛肉切好后，就迫不及待地把牛肉，放进锅里，加水加料酒，然后开始大火烧开。下牛肉首码项目，最后把锅盖盖上去后焯表情包，大概有七八分钟，后面我就开始把牛肉捞起来，当时捞的时候就感觉有点不对劲儿，把牛肉捞出来之后牛肉就彻底变了样。
顿时我就感觉我好像上当了，当时感觉这个牛肉可能是假的时候 ，我就找家里面的人确认，问他们牛肉煮出来是不是这个样子？
当时我老妈讲说她做菜那么多年没把牛肉做成这样。我老妈还问我，你是不是买到假的牛肉了，我把我买牛肉的过程给我老妈讲了一下，然后我老妈说。我应该是被骗了。
我心里面在想买的时候明明好好的。怎么煮了一下就变成这个鸟样了。
你们有知道这是什么原因吗？是牛肉本身的原因，还是我煮的时候长？
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