为进一步保障幼儿园的食品安全，规范食堂管理中创网，严格落实疫情防控措施幼儿园食品安全培训记录内容，筑牢食品安全防线。6月28日下午，胶东中心幼儿园进行了幼儿园食品卫生安全专题培训，辖区内持有食品餐饮许可证的幼儿园园长、分管人员参加了本次培训。
培训开始前，刘瑞丽园长对幼儿园容易产生食品安全隐患的环节和存在的食品卫生问题进行了分析幼儿园食品安全培训记录内容，强调各园要高度重视食品安全问题，叮嘱大家要细之又细地将食品安全内容学懂、悟透。刘园长要求各单位以高度的责任心，严格和规范管理食品安全工作，认真落实思想认识到位、各项制度到位、硬件设备到位。强化责任意识、防范意识、规范意识、安全卫生意识，确保各园食品安全细之又细、实之又实。
随后李治霞副园长对幼儿园食品安全工作、食堂人员行为规范及操作卫生规范、表格记录几个方面展开了培训。
李园长从食品采购流程、伙房出入库管理、蔬菜粗加工管理流程、食品加工流程、更衣室、二次更衣室管理规范、食品留样制度等标准进行了详细的培训，着重强调采购合格食品、诚信对待家长，共筑食品安全。对消杀记录、晨检记录、卫生清洁记录、留样记录等17项表格的规范记录方式进行了细致的讲解，内容全面，重点突出。
在培训中，大家认真倾听、详细记录，在学习的基础上不断查找自身工作的不足，在实际工作中学以致用。
随后老师们按照幼儿食堂操作流程参观了中心幼儿园厨房的主副食储藏间、粗加工件、面点间、操作间、食品留样柜、消洗间等，直观的感受到幼儿食堂环境卫生的整洁和规范管理。
各园负责人参观厨房。
此次培训，内容贴近实际，由浅入深，加强了各单位负责人以及厨房工作人员的食品安全卫生知识，提高了食品卫生安全意识。让幼儿园食品安全方面的工作有了更可靠、更有操作性的依据。有力保障了幼儿“舌尖上的安全”。用道德、良心、诚信让家长放心，为孩子们茁壮成长保驾护航。
