这就是乌米饭!
第一次跟老公回山里,吃到婆婆做的乌米饭,感觉很稀奇,我生于苏北,第一次见用树叶做出的黑色米饭,为了让和我一样的朋友了解乌米饭的制作,就在本周(5月20、21日)我们决定来一次乌米饭专场,等你来加入!
文末有彩蛋哦!
【解密乌米饭制作】
因为好奇,当天和老人家提出能不能做一次给我瞧瞧,老人家欣然答应。第二天一早,走了好久山路,来到大山深处,老公说看这就是乌饭树。
我们采了半篓乌饭树叶,赶回山下,准备制作。
只见婆婆把叶子倒入石臼捣起来,直到把叶子捣碎,这是做乌米饭的关键步骤。
接下来把捣碎的叶子放水里试水温,下糯米
均匀搅拌
随着时间的推移,雪白的糯米逐渐变了颜色,神奇的变化!
这是浸泡好的糯米,已经上色了
看着并不黑呀?别急,好饭不怕晚,看下面这张图你就知道啦。
浸泡号的糯米放在锅中煮熟后就变成乌米饭啦!是不是乌黑锃亮啊,还有一股特别清香的味道!
除了制作乌米饭,我们还为小盆友们准备了其他精彩活动:
【赶小猪】
【磨豆浆】
【吃油桃】只能在园内吃,不能摘了带走哦!
【学取蜂蜜】
等你来解密哦!
【关于乌饭节与乌米饭的传说】
传说释迦牟尼的十大弟子之一的目连得道后在天堂看见了尽享安乐的父亲,却没能找到母亲。于是,目连向佛祖打听后才得知:母亲生前口是心非饿刑,不敬他人营销引流,死后堕入十八层地狱去受饿刑了。目连痛苦万分,乞来食物送入地狱去喂母亲,可是刚让母亲看见食物,这食物就让边上的其他饿鬼给抢去吃了。如此几次,目连的母亲仍然是粒米未进,目连只得再向佛祖求救。佛祖告诉目连:若要得食,必须要找到一种既能将米染黑饿刑,而且又要无毒无害的植物才行。目连运用神行绝技四方寻找。为此踏遍了千山万水,历经了无数苦难,最终在我们江南地带找到了“青精乌饭树”。用此树的嫩叶捣烂取出的汁水与米同煮而制成了乌黑的米饭,青提夫人也因能得到了儿子的施饭相救才总算脱离了地狱的苦海。因此每年农历四月初八是溧阳的乌饭节,这天溧阳家家户户都会吃乌饭。